Descrizione

Salsiccia con cinghiale muffata: tutto il sapore della carne di maiale, unito al gusto della cacciagione.

Salsiccia con cinghiale muffata: prodotte a Norcia con materie prime di qualità eccellente, queste salsicce sono una vera bontà sia per gli appassionati della cacciagione, ma anche per le persone a cui piace assaporare prodotti dal gusto più deciso.

L’antica arte della lavorazione delle carni si sviluppa proprio qui, a Norcia, dove è nata la tradizione salumiera italiana. Citando il pezzo di un articolo dell’accademia macelleria italiana:

L’abilità umbra nella lavorazione delle carni suine è talmente antica e rinomata da dare il nome a un’intera arte, quella della norcineria. La lavorazione delle carni è fatta solo con i tagli migliori di maiale o cinghiale.

ed è proprio da questo piccolo comune, che grazie all’abilità dei nostri mastri norcini, “nasce” questa salsiccia con cinghiale muffata, perfettamente bilanciata nell’impasto, in modo da conferire a questi gioielli un gusto deciso ma molto gradevole.

Perché non vendiamo salsicce fatte solamente con carne di cinghiale?

I mastri norcini sanno bene che, per utilizzare la carne di cinghiale ottenendo un gusto gradevole ed un insaccato che duri nel tempo senza diventare marmoreo, bisogna aggiungerne all’impasto le giuste dosi.

In sostanza salsicce stagionate composte di sola carne di cinghiale indurirebbero nell’arco di pochissimo, ed il loro sapore sarebbe talmente forte da disgustare chiunque.

Le salsicce con cinghiale proposte sono quelle con la muffa “nobile”, ma nel nostro shop puoi trovare anche le salsicce con cinghiale senza muffa.

In questa specifica variante, la salsiccia con cinghiale muffata viene proposta in molti formati, qui elenchiamo solamente i diversi step di prezzo:

1. 200 gr
2. 500 gr
3. 1 kg
4. 2,5 kg
5. 3 kg

Acquistando la salsiccia con cinghiale muffata in formati più grandi, il prezzo al kg scenderà per un ulteriore risparmio!

Ingredienti: 

Carne di Suino, carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 – E252. Antiossidante E301

Allergeni: nessuno

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto