Descrizione

Strangozzi con tartufo estivo:

Gli strangozzi con tartufo estivo sono una tipologia di pasta artigianale lunga a sezione rettangolare, tipici della regione Umbria.

Il tartufo selezionato e raccolto a Norcia ne esalta il sapore intenso e penetrante.
La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta un corpo ruvido e poroso, ideale per catturare ogni tipo di condimento. La lunga essiccazione a basse temperature ne mantiene intatte le proprietà, dando così origine a pregiate specialità, frutto di amore e passione per un’antica tradizione.

Pasta di semola di grano duro con tartufo estivo.

Origine grano: 100% italiano.

Zona di raccolta del tartufo: Norcia.

Gli strangozzi tengono piuttosto bene la cottura, che richiede circa 18/20 minuti. Per evitare la rottura del prodotto, è consigliabile attendere qualche minuto prima di mescolarlo nell’acqua di cottura.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro, acqua, funghi champignons (Agaricus Bisporus), tartufo d’estate (Tuber Aestivum Vitt) 1%, aromi.

Peso: 0,500 kg