Descrizione

Zuppa della Nonna: l’incontro tra i fagioli borlotti e i fagioli cannellini darà vita ad una cremosità avvolgente, mentre l’aggiunta della cicerchia decorticata apporterà una nota rustica e caratteristica. I piselli spezzati, dolci e delicati, offriranno una piacevole sensazione in bocca, mentre le lenticchie, con la loro consistenza morbida, completeranno la combinazione perfetta di tutti questi ingredienti.

Questa zuppa, oltre a essere gustosa, è anche un’ottima fonte di nutrienti essenziali come proteine e fibre. I legumi sono infatti ricchi di proteine vegetali, che sono importanti per una dieta bilanciata. Inoltre, le fibre presenti in abbondanza in questa zuppa favoriranno la digestione e il benessere dell’intestino.

La semplicità di questa preparazione rende la zuppa accessibile a tutti, anche a chi non ha esperienza in cucina. Basta ammollare i legumi per una notte per renderli più digeribili e accelerare i tempi di cottura. Dopodiché, basta cuocerli insieme con le verdure e il brodo vegetale fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Puoi personalizzare questa ricetta a tuo piacimento, aggiungendo spezie o erbe aromatiche per dare un tocco ancora più speciale al piatto. Ad esempio, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure un po’ di rosmarino per un aroma intenso.

Ti consiglio di gustare questa zuppa calda, magari accompagnandola con una fetta di pane rustico o un crostino di pane abbrustolito. Saprà riscaldare il cuore e il palato, offrendoti un piacere genuino e sostanzioso.

Buon appetito!

INGREDIENTI:

Fagioli Borlotti, Fagioli Cannellini, Cicerchia Decorticata, Piselli Spezzati, Lenticchia.